சமையல்

தேவையான பொருட்கள் அப்பளம் – 10 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 2 பூண்டு – ஒரு கைப்பிடி அளவு புளி –

காய்கறிகளில் மிகவும் சிறியதாக இருக்கக்கூடிய காய்தான் சுண்டைக்காய். இந்த சுண்டைக்காயில் பல மருத்துவ குணங்கள் மிகுந்து இருக்கின்றன. ஆனால் இதை யாரும் அந்த அளவிற்கு விரும்பி சாப்பிட மாட்டார்கள். அதற்கு

கம்பு. மிக முக்கியமான உணவாக உள்ள இது கோடைமாதங்களில் கம்மங்கூழ் செய்வதற்கு மட்டுமே என்று இன்றைய தலைமுறையினர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் கம்பு எல்லா காலங்களிலும் சாப்பிட ஏற்றதே.

INGREDIENTS  சிக்கன்- 1/2 கிலோ  தயிர்-50  இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் -5 தேக்கரண்டி  உப்பு- தேவையான அளவு  எண்ணெய்- 100 மில்லி லிட்டர்  பச்சை மிளகாய்-3 ஒரு

தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி – 1 கப்பச்சரிசி – 1/2 கப்கருப்பு உளுந்து (உடைத்தது) – 1/4 கப்மிளகுத்தூள் – 3 டீஸ்பூன்பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – அரை கிலோமுட்டை – 4சாம்பார் வெங்காயம் – 100 கிராம்இஞ்சி – சிறு துண்டுபூண்டு – 6 பல்காய்ந்த மிளகாய் –

தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் – 2வெங்காயம் – 1பச்சை மிளகாய் – 2தேங்காய்த் துருவல் – 1/2 கப்கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுகடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்உளுத்தம்பருப்பு –

தேவையான பொருட்கள் எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1 கிலோஇஞ்சி – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்பூண்டு – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்சில்லி ப்ளேக்ஸ் – 1 1/2 டீஸ்பூன்தக்காளி

தேவையான பொருட்கள் கொண்டைக்கடலை – ஒரு கப் பச்சரிசி – 1/2 கப் ஏலக்காய் – 2 வெல்லம் – 1 1/2 கப் வாழைப்பழம் -1

தேவையான பொருட்கள் குடைமிளகாய் – 2 வரமிளகாய் – 5 கடலைப்பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 புளி