வெந்தயம்..நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும்..தொப்பை, சுகர் பிரச்னை…

2015ம் ஆண்டு சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுக்கட்டுரையுயில், தினசரி 10 கிராம் வெந்தயம் விதைகளை சூடான நீரில் ஊறவைத்து பருகினால், டைப் – 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

வெந்தயத்தை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி எது?

ஒரு டம்ளர் வெந்நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி வெந்தயத்தை சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு நான்றாக ஊற வைக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை தேன் சேர்த்து வடிகட்டவும், இப்போது உங்கள் சூடான தேநீரை அனுபவிக்கவும்.

வெந்தயத்தின் நன்மைகள்:

• வெந்தய விதைகளில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது செரிமானத்தை குறைக்க உதவுகிறது. உங்கள் உடல் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் வீதத்தை குறைப்பதோடு, உங்கள் உடல் வெளியிடும் இன்சுலின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது.
• இதில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளாக அறியப்படும் 4-ஹைட்ராக்ஸிஸ்லூசின் எனப்படும் அமினோ அமிலம் இருப்பதால் டைப் -2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, உடலின் இன்சுலின் சுரப்பு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
• வெந்தயம் விதைகளில் காணப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய நார் கலெக்டோமன்னன், முழுமையின் உணர்வை அதிகரிப்பதன் மூலம் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. அதோடு எடையை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. கேலக்டோமன்னன் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடலில் உள்ள கொழுப்பு எரியும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
• வெந்தயம் விதைகளை ஒட்டுமொத்தமாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது தூள் வடிவில் உணவுகளில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான தேநீர் தயாரிக்க வெந்தய தூளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தமிழ்மலர் மின்னிதழ் செய்தி சுகந்தி.